Le Directeur de la Restauration est responsable du pôle restauration incluant deux restaurants, leurs bars et l'activité séminaires, en assurant la rentabilité et la qualité de l'expérience client
Job Summary
Le Directeur de la Restauration est responsable du pôle restauration incluant deux restaurants, leurs bars et l'activité séminaires, en assurant la rentabilité et la qualité de l'expérience client.
Le poste offre des avantages tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels et restaurants du groupe Ennismore, des réductions sur les plats, le shop Mama, la literie, ainsi que la prise en charge partielle du Pass Navigo.
Le processus de recrutement comprend un premier échange téléphonique suivi d'un entretien au Mama Shelter, avec une réponse garantie quelle que soit l'issue.
Matching Summary
Le Directeur de la Restauration est responsable du pôle restauration incluant deux restaurants, leurs bars et l'activité séminaires, en assurant la rentabilité et la qualité de l'expérience client.
Skills & Requirements
Must-have
gestion du pôle restauration
développement de la rentabilité
recrutement et supervision du personnel
maîtrise du contrôle des coûts
respect de la législation
reporting à la direction
Nice-to-have
leadership naturel et efficace
gestion du stress
identification et évolution des talents
attitude commerciale
management participatif
excellentes relations fournisseurs
Key Requirements
expérience en gestion de restauration
compétences en contrôle des coûts et analyse financière
capacité à gérer une équipe et recruter
maîtrise des outils de reporting (PowerPoint, Excel)