Assistant Maître D'hôtel (h/f) Service Petit-déjeuner & Bistrot - Saison 2026

Hotel Chadstone Melbourne MGallery

Quiberon, France
On-site
Supervise service at table
Ensure quality of client experience
Oversee chefs de rang and commis
The Hotel Chadstone Melbourne MGallery is seeking an Assistant Maître D'hôtel for the breakfast service at its luxury resort in Quiberon, France, for the 2026 season. The ideal candidate should have a background in hospitality with experience in upscale establishments, and a passion for providing exceptional customer service

Job Summary

  • Aux côtés du Maître d’Hôtel, vous participez activement à l’organisation et au bon déroulement du service : Veiller à la bonne mise en place de la salle et des buffets, dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
  • Encadrer et accompagner l’action des chefs de rang et des commis durant le service, contrôler la bonne application des procédures de service : accueil des clients, prises de commande, dressage et débarrassage.
  • Un environnement de travail exigeant, bienveillant et formateur, avec des avantages collaborateurs pour faciliter votre saison, incluant logement possible, repas et prêt de vélo.

Matching Summary

Match Score: 85

The Hotel Chadstone Melbourne MGallery is seeking an Assistant Maître D'hôtel for the breakfast service at its luxury resort in Quiberon, France, for the 2026 season. The ideal candidate should have a background in hospitality with experience in upscale establishments, and a passion for providing exceptional customer service.

Skills & Requirements

Must-have

  • supervise service at table
  • ensure quality of client experience
  • oversee chefs de rang and commis
  • maintain service standards
  • anticipate client needs

Nice-to-have

  • innovate for client experience
  • reinvent luxury hospitality
  • sense of service and welcome
  • good team spirit
  • attention to detail

Key Requirements

  • training in hotel and restaurant management
  • experience in 4 or 5 star establishment
  • English language proficiency desired

Work Rights

Not specified

Tailored Resume

Cover Letter